Delizie alla brace nel cuore della pineta di Marina di Grosseto
Ristorante accogliente per amanti della ciccia alla brace. Carni di qualità cotta alla perfezione.
Il Nostro Menu e Specialità alla Brace
Benvenuti a La Carbonaia, il paradiso per gli amanti della ciccia alla brace. Prenota e lasciati avvolgere dai nostri sapori autentici.
Menu Succulento
Il nostro menu offre specialità cotte alla griglia su legna e carbone, preparate con maestria dai nostri chef. Proponiamo un ampia varietà di razze e cotture, provenienti dalla cultura Maremmana fino a quella Giapponese. Inoltre offriamo specialità maremmane come il Chinghiale, l’Acquacotta, i Salumi di cinta senese, nostri Dolci fatti in casa e molto altro a ancora.
Atmosfera Rilassante Per Tutti
A La Carbonaia troverete un’atmosfera calda e accogliente, tutta all’aperto, per cene fra amici in allegria, o intime di coppia. Sempre benvenuti gli amici a 4 zampe e le famiglie con bambini che possono cenare vicino alla nostra area giochi dedicata per tenerli sempre vicini e rilassarsi.
Ciccia Frollata Dry Aged
Ci siamo impegnati seriamente nella frollatura di carni provenienti da tutto il mondo, lo facciamo perchè il risultato è una bistecca dal gusto piu ricco di sfumature e una morbidezza inegualiabile. Adottiamo la massina sicurezza usando frighi da frollatura che controllano sempre temperatura, umidità e PH della carne.
Griglia A Vista
I nostri Grill Chef sempre pronti a servirvi direttamente dalla braceria a vista cosi che potete dare un occhiata a tutta l’arte dietro la prepazione e la cottura dietro la vostra carne.
Tartare e Carpacci Freschi
Tra le nostre selezioni di carni troverete varie Tartare battute al coltello e Carpacci freschi di razza Chianina, Zebra, Wagyu e Bisonte per farvi scoprire scoprire le nostre radici e di altri paesi ricchi di sorprese.
Carni alla brace e molto altro
Quasi ogni nostro piatto è servito su taglieri di ulivo, come sprete il legno è vivo e richiede molta cura, manutenzione e amore nell’utilizzo, ma siamo convinti che ne valga la pena e che apprezzerete l’esperienza.
Se la bistecca unnè di 4 dita, l’è carpaccio.
La Carbonaia è il paradiso per gli amanti della carne alla brace. Proponiamo piatti autentici con ingredienti freschissimi, per un’esperienza culinaria unica. Scopri la nostra cucina di alta qualità in un’atmosfera calda e invitante.
5+
Anni d’Eccellenza
70000+
Carnivori Serviti Felici
30+
Razze di Carni Pregiate
Recensioni dei Nostri Ospiti
I nostri ospiti elogiano la qualità eccellente dei piatti e l’accoglienza calorosa, confermando l’esperienza culinaria indimenticabile.
Posto stupendo, all’aperto,in mezzo alla pineta,con un personale solare e disponibile pronto a soddisfare ogni signola richiesta.
Che dire! Carne buonissima, cotta alla perfezione e di alta qualità… Per i non amanti della ciccia? Nessun problema fanno un ottimo carpaccio vegano, con patate al forno e verdure grigliate… per non parlare del tagliere assortito di formaggi😍
Consiglio? Lasciarsi uno spazietto per i dolci.
Serata fantastica! Grazie staff Carbonaia!!
Giulia contini
Carnivora a La Carbonaia
Carne di ottima qualità, cottura perfetta, servizio ineccepibile. Location elegante, ordinata… dotata persino di un area giochi attrezzata per i bambini piccoli rendendo il posto adatto per tutti. Location semplicemente giusta. Tappa obbligata per chiunque passi in maremma. Continuate cosi.
Dario Mauro – Local Guide
Carnivoro a La Carbonaia
Assolutamente consigliato. Camerieri molto gentili e il cibo è incredibile. La carne era ottima, le patate e il purè erano semplicemente squisiti.
Dovete andare qui 🤤👍🏻
Mac Man – Local Guide
Carnivoro a La Carbonaia
Mangiare in mezzo alla pineta e già particolare,poi se aggiungi la cottura alla brace a vista,i cuochi sono eroi😱,la scelta della carne,ce n’è per tutti i gusti,già sarebbe apposto, ma non si può non parlare del servizio gentili, e simpatici,la grigliata con una salsiccia favolosa,le costine un burro ecc,una nota in più il ragazzo che ci ha fatto il conto tavolo h anche se astemi ci a offerto un buonissimo sorbetto al limone 🍋, consiglio vivamente.tranquillo anche per perché non normalmente abili, complimenti da due padovani in vacanza
Laura Pizzo- Local Guide
Carnivoro a La Carbonaia
Prenota un tavolo esclusivo, ci puoi trovare a Marina di Grosseto aperti tutti i giorni a cena!
Via Grossetana, 57
Marina di Grosseto, Italia
info@lacarbonaia.it